Wine and cheese / Queso y vino

The wines from Queretaro have been receiving more attention lately. With several European awards, Querétaro has become a known place for good wine. During our trip to Mexico, we were able to visit La Redonda vineyard, located about 20 minutes from Tequisquiapan. We toured the vineyard, received an extensive lesson about the different types of grapes and the wine process, and tasted some red  and rose wine accompanied with cheese from the same region.

Los vinos de Querétaro han estado recibiendo mucha atención últimamente. Con varios premios europeos, Querétaro se ha convertido en un lugar reconocido por sus buenos vinos. Durante nuestro viaje a México, visitamos los Viñedos La Redonda, ubicados a unos 20 minutos de Tequisquiapan. Recorrimos los viñedos, recibimos una plática interesante sobre los tipos de uvas y del proceso de fabricación de vinos, y probamos vinos tintos y rosados bastante ricos, acompañados con queso de la región.

Paul, pointing a sign that reads "in this place in 1869, nothing happened"/ Paul mostrando un letrero que dice "En este lugar en 1869 no pasó nada"

We also visited Neolé, an artisan cheese factory where Kosher Oaxaca cheese was being prepared and packaged for the Jewish community in Mexico City (we got some amazing cheeses from that place). Within 30 minutes from Tequisquiapan, there are at least five cheese factories and two big vineyards, being Cavas Freixenet the largest and more know one. We did not visit Cavas Freixenet this time because a paella festival was taking place and what looked like the entire population from Mexico City were there, too long of a line-up.

También visitamos la fábrica de quesos artesanales Neolé, donde se estaba preparando y empacando queso Oaxaca Kosher para la comunidad Judía de la Ciudad de México (compramos quesos deliciosos en ese lugar).  En un radio de 30 minutos de Tequisquiapan, se encuentran por lo menos cinco queserías y dos viñedos importantes, siendo Cavas Freixenet el más grande y conocido. En esta ocasión no visitamos Cavas Freixenet ya que estaban celebrando un festival de la paella y lo que parecía ser la población entera del D.F. hacía colas interminables para entrar.